Khách sạn: quy trình xử lý khi khách báo thấy chuột

Bài này viết cho ai

Viết cho trực tầng, buồng phòng và quản lý ca. Cần thuê dịch vụ thì xem dịch vụ diệt chuột cho khách sạn.

Khách sạn khác mọi mặt bằng khác ở một điểm: một lần khách nhìn thấy là một lần rủi ro đánh giá công khai. Vì vậy phần đáng đầu tư nhất không phải kỹ thuật diệt, mà là quy trình xử lý trong ba mươi phút đầu.

Ba mươi phút đầu sau khi khách báo

1. Xin lỗi và đổi phòng ngay, đừng thuyết phục khách rằng họ nhìn nhầm. Đổi phòng là phản ứng rẻ nhất so với mọi hậu quả khác.
2. Không hứa "khách sạn không có chuột" — câu đó bị bác ngay khi có bằng chứng, và mất luôn niềm tin cho phần còn lại.
3. Ghi biên bản nội bộ: số phòng, thời điểm, khách mô tả thấy gì ở đâu.
4. Khoá phòng đó cho tới khi kiểm xong, đừng bán lại ngay trong ngày.
5. Báo nhà thầu kèm thông tin cụ thể, không báo chung chung "có chuột".

Buồng phòng kiểm gì khi dọn

• Gầm giường và sau đầu giường — nơi khách để đồ ăn và nơi ít được dọn kỹ.
• Minibar và ngăn kéo — vụn bánh kẹo của khách trước.
• Khe chân cửa và lỗ ống điều hoà xuyên tường.
• Ban công, chậu cây, khay hứng nước.

Khu bếp và khu buffet

Đây mới là nơi nguồn thường nằm, còn phòng khách chỉ là nơi bị nhìn thấy. Bếp khách sạn chạy nhiều ca và có khu buffet mở lâu, nên áp dụng đúng bảng kiểm ca đóng cửa của bếp nhà hàng, cộng thêm: khu để xe đẩy thức ăn, thang máy hàng, và hành lang phục vụ nối bếp với các tầng — ba nơi hay bị bỏ vì không thuộc hẳn về bộ phận nào.

Hồ sơ cần giữ

Với khách sạn có xếp hạng sao hoặc thuộc chuỗi quốc tế, kỳ kiểm của tập đoàn hỏi ba thứ: nhật ký kiểm liên tục không bỏ kỳ, sổ ghi nhận phản ánh của khách kèm cách xử lý, và bằng chứng đã khắc phục kiến nghị kỳ trước.

Khách sạn và nhà nghỉ là loại mặt bằng mà chuột gây thiệt hại theo cách khác hẳn nhà ở: một con chuột chạy qua hành lang lúc nửa đêm có thể thành một bài đánh giá một sao, và bài đó nằm trên mạng nhiều năm sau khi con chuột đã bị xử lý xong. Vì vậy chương trình kiểm soát chuột cho khách sạn phải nhắm vào việc khách không bao giờ nhìn thấy, chứ không chỉ nhắm vào số lượng chuột bắt được.

Chuột vào khách sạn bằng đường nào?

Ba đường, theo thứ tự phổ biến. Thứ nhất là khu tiếp nhận hàng và khu rác — cửa hàng hoá thường mở suốt buổi sáng và mở thẳng ra sân sau. Thứ hai là hệ thống hộp kỹ thuật chạy dọc các tầng: một lỗ hở quanh ống nước ở tầng hầm cho phép chuột leo lên tận tầng trên cùng mà không cần đi qua hành lang nào. Thứ ba là trần giả — khoảng trống giữa trần thạch cao và sàn tầng trên là đường cao tốc lý tưởng, tối, ấm, không ai đi vào.

Vì sao đặt bả trong phòng khách là sai?

Vì chuột ăn bả không chết ngay tại chỗ; nó về ổ rồi mới chết. Nếu ổ nằm trong trần giả ngay trên đầu một phòng ngủ, khách sẽ phải chịu mùi xác phân huỷ trong bảy tới mười ngày, và không có cách nào xử lý ngoài việc tháo trần. Nguyên tắc là đặt trạm bả ở vành ngoài — quanh chu vi toà nhà, khu rác, tầng hầm, khu kỹ thuật — để chuột bị chặn trước khi vào khu khách. Bên trong khu khách chỉ dùng bẫy cơ và bẫy keo, thứ giữ được xác tại chỗ.

Xử lý vào lúc nào để không phiền khách?

Khảo sát và đặt trạm làm trong khung 9–11 giờ sáng, khi khách đã trả phòng và buồng phòng đang dọn. Kiểm tra định kỳ làm cùng khung đó. Riêng khu bếp và khu rác thì làm sau giờ phục vụ cuối cùng. Trạm bả đặt ngoài trời phải là loại có khoá, vừa tránh trẻ em và vật nuôi, vừa để bả không bị mưa làm mủn.

Bịt lối vào gồm những việc gì?

Đây là phần quyết định kết quả dài hạn, và cũng là phần hay bị bỏ. Danh mục tối thiểu: gắn chổi chặn khe dưới các cửa thông ra ngoài (khe hở trên 6 mi-li-mét là chuột nhắt lọt); trám bằng lưới thép và vữa quanh mọi ống xuyên tường ở tầng hầm; lắp lưới chắn ở miệng ống thoát sàn khu bếp; và kiểm tra nắp hố ga sân sau. Một khách sạn làm đủ bốn việc này thường giảm được hơn nửa số lần phát hiện chuột trong năm tiếp theo.

Hồ sơ cần giữ lại những gì?

Sơ đồ mặt bằng đánh dấu vị trí và mã số từng trạm, nhật ký kiểm tra ghi ngày và kết quả từng điểm, cùng bảng theo dõi số lần phát hiện theo tháng. Khách sạn có phục vụ ăn uống hoặc làm việc với đoàn khách doanh nghiệp thường bị hỏi đúng bộ hồ sơ này khi đối tác đánh giá nhà cung cấp.

Bảng giá tham khảo

Mức dưới đây áp dụng cho gói định kỳ hằng tháng. Diện tích lớn hơn được tính theo bậc, xem công cụ tính nhanh ở trang bảng giá chi tiết.

Xem thêm

• Dịch vụ kiểm soát và xử lý chuột
• Bảng giá chi tiết theo mặt bằng và diện tích
• Quy trình xử lý chuột đầy đủ — trên website chính của công ty